Neugesetz "Georg Arbogast" Riesling

im Geruch feingliedrige gelbfleischige Aromen. Mineralischer Duft mit einer Spur Brennnesseln, Mango, Maracuja und ein Hauch Zitrusfrucht, aromatischer Ausdruck am Gaumen, kräftiges Finish, Kraft und Länge im Abgang sehr dichter und vielschichtiger Riesling, der noch am Anfang steht (2020)

Vinifikation: : schonende Lese und Traubenverarbeitung, Maischestandzeit, schonende Pressung, kühle, gesteuert kontrollierte Gärung im Edelstahlgebinde, Teilmenge im Holz Spontangärung mit anschließender Vermählung, anschließend Feinhefelager

Speisenempfehlung: Helles Geflügel, Kalbsfleisch und Fischgerichte. Gegrilltes Gemüse

Alkohol: 12,5 % Vol.

Restzucker: 0,3 g/l
Säure: 7,5 g/l